Nuestra historia
El alma de Mala Sombra Restaurante - Talavera de la Reina
De una frase familiar a un concepto gastronómico
Tradición, creatividad y un premio que nos impulsa
Mala Sombra Restaurante nace en Talavera de la Reina con un concepto claro: una cocina mediterránea con influencias asiáticas, elaborada con producto fresco y presentada con un toque personal. Pero antes de ser un restaurante, Mala Sombra es una historia familiar que le da identidad y verdad.
El nombre viene de una frase repetida por la abuela del fundador. “Hay que ver lo chico que eres y la mala sombra que tienes”, decía entre risas cuando él era pequeño y travieso. Esa expresión, llena de cariño y carácter, terminó convirtiéndose en la seña de identidad de un proyecto gastronómico que apuesta por la autenticidad, la actitud y las raíces.
Mejor bocata de Castilla La Mancha
A lo largo del tiempo, hemos ido construyendo una propuesta culinaria donde conviven sabores tradicionales con fusiones modernas. El resultado es una carta dinámica, pensada para foodies y para quienes buscan platos sabrosos con un punto creativo: desde tartares, sashimi y nigiri hasta carnes premium como wagyu, pasando por burgers gourmet, tapas con estilo propio y bocadillos que han marcado tendencia.
Entre nuestros logros destaca el reconocimiento al 3º mejor bocata de Castilla-La Mancha, un premio que refleja nuestro compromiso con la innovación y el sabor.
Nuestro equipo trabaja con dedicación para mantener un ambiente cercano, profesional y relajado. Queremos que cada visita a Mala Sombra Restaurante sea una experiencia completa: buena comida, buen ambiente y un trato que te haga sentir como en casa.